Sono riconosciuti Ambasciatori di Beviamoci Sud coloro che maggiormente supportano e valorizzano la produzione vinicola del Sud all’interno della loro attività. 

Le Eccellenze di Beviamoci Sud rappresentano i migliori vini presentati dalle aziende presenti alla manifestazione e premiati sulla base delle decisioni di un comitato tecnico presieduto da Luciano Pignataro.